pav bhaji recipe in hindi | भाजी बनाने की विधि | recipe of pav bhaji in hindi

pav bhaji recipe in hindi | भाजी बनाने की विधि | recipe of pav bhaji in hindi

pav bhaji recipe in hindi -पाव भाजी भारत में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला स्ट्रीट भोजन है, यह मुंबई का सड़क भोजन पूरे भारत में प्रसिद्ध है, लेकिन हर शहर या रेस्तरां में पाव भाजी का स्वाद लगभग समान है, आज में पाव भाजी की सीक्रेट रेसिपी बताउंगी , सबसे मुश्किल पार्ट हैं भाजी तैयार करना , पाव भाजी के लिए पाव तैयार करना कोई मुश्किल का काम नई हैं
पाव भाजी जितना खाने में स्वादिस्ट हैं उतना ही सेहत के लिए अच्छा हैं क्योंकि भाजी बनाने के दौरान बहुत सारी हरी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, बच्चों को स्वाद के साथ सब्ज़ियां खाने का यह सबसे अच्छा तरीका है। तो आइए शुरू करें

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pav bhaji recipe in hindi | pav bhaji recipe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 20
Ingredients
  • फूलगोभी -500 ग्राम
  • लॉकी-बोटल गोर्ड (300 ग्राम)
  • आलू-5
  • कद्दू-कद्दू ½ किलो (वैकल्पिक)
  • मटर (150 ग्राम)
  • देसी घी -2tbsp
  • अदरक-1tbsp (कसा हुआ)
  • लहसुन-1tbsp (कसा हुआ)
  • हरी मिर्च -1
  • प्याज -2 (पेस्ट)
  • टमाटर 250 ग्राम (पेस्ट)
  • मसाले
  • जीरा-1tbsp
  • धानिया पाउडर -1 / 2tbsp
  • हल्दी पाउडर -1tbsp
  • नमक -1 1 / 2tbsp
  • हिंग
  • रेडमिर्च पाउडर
  • गरम मसाला -1tbsp
  • पाव भाजी मसाला -3tbsp
Instructions
  1. आइए शुरू करें में पाव भाजी को दो स्टेप्स में बनाउंगी पहले तो भाजी तइयार करेंगे और फिर पाव सबसे पहले हम अपनी सब्जियां उबालेंगे इसके बाद हम भाजी भजी रेसिपी के लिए भजी तैयार करेंगे।
  2. एक प्रेशरक्यूकर लें और सभी सब्ज़ियां डाल दें और कुकर में 2-3 गिलास पानी डाल दें।
  3. केवल 2-3 सीटी के लिए।
  4. सीटी आने के बाद सब्ज़ियों को एक बर्तन में निकल ले और अब ये सब्ज़िया उब्बल चुकी हैं , कटोरे में करने के बाद इन सब्ज़ियों को मेशर की सहायता से पीस दे जैसे में ने वीडियो में करा हैं वैसे करे
  5. अब भाजी तइयार करने के लिए एक कड़ाई ले या कोई बर्तन ले जितनी मात्रा में आप को बनानी हैं उसके अनुसार बर्तन ले आइए, भाजी तइयार करना शुरू करते हैं , पीसी हुई सब्ज़ियों को तइयार रखे ,बर्तन को गैस पे रख दे और गैस को धीमा रखे.
  6. गैस पे रखे बर्तन में 2 चम्मच घी डाले और गरम होने दे , इसके बजाय आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जीरा, हिंग डाले , अब लहसुन डाले , अदरक डाले , अब प्याज को डाले और इसे भूने के बाद, टमाटर का पेस्ट डाले, इसे चलाते रहे अब इससे भून ले और एक एक करके सभी मसाले डाले और इनने भी अच्छे से पका ले ।थोड़ा से पानी डाले और आखिर में पीसी हुई सब्ज़िया दाल दे और इसे 5-10 मीटर मिनट तक पकाएं।
  7. एक और पैन लें और पाव लें और फ्राइंग करने के लिए मक्खन का उपयोग करें, अब इसे अपने पाव भजी रेसिपी को तैयार करें

Yummy pav bhaji recipe in hindi |recipe of pav bhaji in hindi

pav bhaji recipe in hindi

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Step1. सबसे पहले सारी सब्ज़ियों को अच्छेस से धो के काट ले | pav bhaji recipe in hindi

Step2. एक प्रेशरक्यूकर लें और सभी सब्ज़ियां डाल दें और कुकर में 2-3 गिलास पानी डाल दें

  Step   सिर्फ 2 -3 सीटी ही लगाएं

Step3  सीटी आने के बाद सब्ज़ियों को एक बर्तन में निकल ले और अब ये सब्ज़िया उब्बल चुकी हैं

Step4. कटोरे में करने के बाद इन सब्ज़ियों को मेशर की सहायता से पीस दे जैसे में ने वीडियो में करा हैं वैसे करे

Step5.अब भाजी तइयार करने के लिए एक कड़ाई ले या कोई बर्तन ले जितनी मात्रा में आप को बनानी हैं उसके अनुसार बर्तन ले आइए|भाजी तइयार करना शुरू करते हैं , पीसी हुई सब्ज़ियों को तइयार रखे ,बर्तन को गैस पे रख दे और गैस को धीमा रखे.

Step6. गैस पे रखे बर्तन में 2 चम्मच घी डाले और गरम होने दे

Step7. इसके बजाय आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जीरा, हिंग डाले| 

Step8 अब लहसुन डाले , अदरक डाले,अब प्याज को डाले और इसे भूने के बाद

Step9 टमाटर का पेस्ट डाले, इसे चलाते रहे अब इससे भून ले

Step 10.और एक एक करके सभी मसाले डाले और इनने भी अच्छे से पका ले,पाव भाजी मसाला ज़्यादा न डाले 

मसाला थोड़ा अच्छे से भून लेना हैं

Step 11 थोड़ा से पानी डाले और आखिर में पीसी हुई सब्ज़िया दाल दे और इसे 5-10 मीटर मिनट तक पकाएं।

Step12 इसमें नमक अब स्वाद अनुसार डाले और 5min और पका ले

पाव भाजी की भाजी तइयार हो चुकी हैं गैस को बंद कर दियियें| pav bhaji recipe in hindi

अब पाव बनाएं

Step 13 एक पैन ले और उससे गैस पर रखे और बटर को तवे पे डाले दे

Step14.और पाव ले और उससे तवे पे सेके पाव को बीच में काट क भी सके सकते हैं

पाव भाजी हमारी तइयार हैं इससे सर्वे कर ले pav bhaji recipe in hindi

 

 

 

2 thoughts on “pav bhaji recipe in hindi | भाजी बनाने की विधि | recipe of pav bhaji in hindi

    • June 27, 2018 at 11:58 am
      Permalink

      thanks dear

      Reply

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